Le nouveau numéro de Course Au Large (N°39), à base de Trophée Jules Verne et de Transat Jacques Vabre, est disponible dans les kiosques ce vendredi 4 décembre, jour de l´ouverture du Nautic. Course Au Large sera d´ailleurs présent et à disposition de ses lecteurs sur ce salon nautique de Paris. Outre la présentation de toutes les publications de la rédaction, des séances de dédicaces seront organisées sur le stand, entre autres avec Jean Le Cam et Yann Eliès.
🔒 Dix étapes et 1000 milles à parcourir
Le nouveau parcours du Tour de France à la Voile a été dévoilé ce vendredi au Salon nautique de Paris. De Dunkerque à La Seyne sur Mer, l´édition 2010 du Tour de France à la voile ne fait pas dans la demi-mesure puisque la priorité est donnée cette année aux étapes « extrêmes », qu´elles soient très longues ou, à l´inverse très courtes.
🔒 Trois Français en quart de finale
Les premiers jours de l’épreuve ont été marqués par un fort courant à droite du plan d’eau suite aux pluies torrentielles de la mousson. Ce vendredi, pour la dernière journée du Round Robin, et pour le début des quarts de finale, les organisateurs ont déplacé la ligne de départ pour tenter de moins subir ce courant. Les trois Français engagés se sont tous qualifiés pour les quarts de finale.
🔒 De retour à Gijon et Kinsale
La Solitaire du Figaro 2010 et ses 1 717 milles nautiques se placent sous le signe de la découverte et des retrouvailles. En retournant à Gijón et Kinsale, la course renoue en effet avec des souvenirs qui font partie de la riche histoire de La Solitaire du Figaro. Entre ces deux étapes étrangères, alternent nouveauté et fidélité puisque Le Havre accueillera pour la première fois la course en donnant le départ de cette 41ème édition.
🔒 Les grands multis de retour au Rhum
Marquée par le retour des grands bateaux et par un départ unique, le 31 octobre 2010, la nouvelle édition de la Route du Rhum s’annonce exceptionnelle. Les organisateurs annoncent un important dispositif et de nombreuses surprises.
Cuisine à Bord, l´animation star du Nautic.
Chaque jour à midi, les duos Chef-Skipper prennent les commandes autour de la célèbre cocotte-minute :
– Le vendredi 4 décembre, Patrick Jeffroy, chef de l’Hôtel de Carantec, deux étoiles Michelin, est le prodige de la gastronomie bretonne. Il sera accompagné de Marc Guillemot, skipper du 60 pieds Imoca Safran, tout juste de retour de sa victoire dans la Transat Jacques Vabre.
– Le samedi 5 décembre, c’est au tour d’Elizabeth de Meurville, auteur de dizaines d’ouvrages gastronomiques d’enchanter les cocottes minutes avec le concours de Loïc Peyron, le célèbre skipper de la Baule.
– Le dimanche 6 décembre, Jean Marie Zimmerman, ambassadeur gastronomique de la Cunard, se penchera avec Mike Golding sur les cuisines du Nautic, qui vont lui paraître bien menues venant de celles du Queen Mary 2 !
– Le lundi 7 décembre, Christophe Aribert, le chef du Grand Hotel d’Uriage les Bains, deux étoiles Michelin aux portes du Vercors, sera accompagné de Gildas Morvan, skipper de Cercle Vert, champion de France solitaire 2008 et vainqueur de la Transat BPE 2009.
– Le mardi 8 décembre, encore deux super stars de la montagne et de la mer: Jean Sulpice est la plus haute étoile de France, avec son restaurant de Val Thorens. Il sera accompagné en cuisine par son ami Michel Desjoyeaux, sans doute le plus gros palmarès de la course au large et dernier vainqueur du Vendée Globe.
– Le mercredi 9 décembre, Alain Pégouret accueillera Armel le Cléac’h, le skipper de Britair. L’élève de Robuchon est devenu le chef du prestigieux restaurant Laurent à Paris, deux macarons, et rendez-vous du gotha de la politique et des affaires. Le « chacal », surnom d’Armel chez ses concurrents, va sans doute enrichir son nez légendaire !
– Le jeudi 10 décembre, Michel Roth, le double étoilé du restaurant du Ritz, meilleur ouvrier de France et Bocuse d’Or, éblouira sans doute Catherine Chabaud !
– Le vendredi 11 décembre, ce sera au tour de Frederic Anton, du Pré Catelan, véritable star de la nouvelle génération de chefs avec ses trois étoiles au Guide Rouge.
– Le samedi 12 décembre, Philippe Gauvreau, double étoilé de La Rotonde à Lyon, officiera avec les meilleurs couteaux de la Marine Nationale. La Royale n’ayant pas coutume de négliger la gastronomie, et le chef lyonnais étant réputé pour son perfectionnisme, le résultat sera plus que parfait !
– Quant à Dimanche 13 décembre, ce sera presque parfait avec Grégory Cuilleron, lauréat de l’émission phare de M6, "un Dîner presque parfait", qui fera swinguer les cocottes avec les skippers du Défi Intégration.
– D’autres surprises de chefs seront annoncées pendant le Nautic, avec toujours plus d’étoiles et de stars bien salées…
Après ces duos, les protagonistes dégusteront leurs préparations dans un véritable carré de voilier reconstitué sur l’espace.
Autour de ce temps fort, l’espace Cuisine à Bord est destiné à vivre tout au long de la journée.
Dès le matin, il est confié à des institutions comme Marseille ou la Marine Nationale qui proposent à leurs meilleurs chefs d’épater la galerie avec leurs préparations.
On l’aura compris, la cocotte-minute SEB est au centre de ces débats culinaires. Mais entre chaque préparation et dégustation, il y a fort et vite à faire. Dyson, le révolutionnaire de l’aspiration, prête donc main forte aux commis et propose son show « Strip&Build » chaque jour à 15h30.
A 16h30, c’est le spécialiste des cuisines embarquées ENO qui organise un goûter avec un chef, et plusieurs démonstrations de boulangerie embarquée, les vendredi et samedi. Faire son pain à bord, c’est ça le vrai luxe ! Suivent ensuite différentes émissions, avec notamment Cuisine TV et ses animateurs Eric Léautey et Benoît Molin.
Animée par Thomas Clouet, Cuisine à Bord mobilise de nombreux acteurs et partenaires :
SEB, bien-sûr, qui lance une nouvelle cocotte-minute à contrôle électronique,
Dyson, le révolutionnaire anglais de l’aspiration, qui dévoile son nouveau portable,
Les éditions Glénat, qui ont battu le rappel des plus grands chefs amoureux de la mer,
Le groupe ENO, artisan de l’art culinaire embarqué, avec ses célèbres cuisinières sur cardan,
Bénéteau et Jeanneau, qui fournissent de véritables cuisines de bateaux, dont une à la gîte comme en vrai !
Victorinox, le célèbre couteau suisse, propose ses plus fines lames,
Les champagnes Jacquart font pétiller les yeux et les verres,
Cercle Vert apporte les aliments, Topoplastic la vaisselle à toute épreuve, Vent de Voyage et Zanzibar le textile. France Bleu Breiz Izel et Cuisine TV sont les partenaires medias.
Cuisine à Bord est donc le nouveau rendez-vous à vivre du Nautic, parce que le Salon nautique international de Paris rassemble toutes les passions, pour le plus grand plaisir de tous nos sens.
Source : le Nautic
www.salonnautiqueparis.com
🔒 Williams mal à l’aise en Malaisie
Après une première journée difficile à cause des conditions météo, les participants à la Monsoon Cup en Malaisie ont pu se concentrer aujourd´hui sur le classement. Il reste quatre flights à disputer mais le Champion du Monde en titre Ian Williams se voit déjà éliminé. En revanche la surprise de la journée a été l´excellente performance du Néo-Zélandais, Phil Robertson, la grande révélation de la journée.
🔒 Groupama 3 reprend la mer
En escale à Cape Town en Afrique du Sud depuis le 21 novembre dernier suite à son avarie dans le Trophée Jules Verne, le trimaran Groupama 3 reprendra la mer ce vendredi, direction Brest. Réparé et renforcé par l’équipe technique du team, le maxi trimaran skippé par Fred Le Peutrec devrait mettre deux à trois semaines pour couvrir les 6 000 milles (11.500 km) qui le séparent de la Bretagne. Bouvelle tentative probable autour du monde dès janvier.
🔒 70 équipages attendus à Porquerolles en mai
Pour la 12e année consécutive, la Semaine de Porquerolles lancera la saison des régates en Méditerranée, du 12 au 16 mai 2010. Placée cette année sous la Présidence du Yacht Club International de Hyères, l’organisation invite de nouveaux régatiers amateurs ou éclairés sur le plan d’eau de Hyères. La Semaine de Porquerolles figure désormais parmi les rendez-vous les plus prisés en Méditerranée. 70 équipages, répartis en 4 classes (IRC), sont attendus pour quatre jours de régates.
🔒 Le retour de Jeanne Grégoire
La saison 2010 marquera le retour de Jeanne Grégoire sur le devant de la scène figariste, quelques mois après avoir donné naissance à une petite fille et alors que Gildas Mahé avait assuré l´intérim en 2009 à la barre du Figaro Banque Populaire. D´ores et déjà à l´entraînement, la navigatrice a repris la barre de son monotype il y a quelques semaines et s´attelle actuellement à retrouver ses automatismes, après plusieurs mois loin des pontons.